此前有研究指出，咖啡和茶能夠降低患中風和癡呆癥的風險。不過，研究中并沒有明確一天飲用多少咖啡和茶，以及組合飲用多少，才能給身體帶來最大的益處。
據媒體報道，日前，天津醫科大學發表在《Plos Medicine》上的一項研究，進一步明確了咖啡和茶一天的最佳飲用量。
這項前瞻性研究收集了英國生物銀行365682名50至74歲受試者數據，受試者于2006年至2010年加入研究，并隨訪至2020年。在隨訪期間，5079名受試者患癡呆癥，10053名受試者發生中風。
研究人員通過使用COX回歸模型，來評估咖啡/茶的攝入量與中風和癡呆癥之間的關聯，并分析了性別、年齡、種族、收入、身體質量指數、身體活動、酒精狀況、吸煙狀況、飲食模式、含糖飲料的攝入、糖尿病史、心血管疾病等。
結果發現，咖啡和茶與中風和癡呆的關聯是非線性的。具體來說，與不喝茶和咖啡的人相比，每天喝2到3杯咖啡或2到3杯茶，能夠降低患32%的中風風險和28%癡呆癥的風險。
此外，同時飲用咖啡和茶與降低缺血性中風和血管性癡呆的風險有關。而當茶和咖啡組合飲用時與中風后癡呆的風險較低相關，即每天飲用3至6杯咖啡和茶，發生中風后癡呆的風險最低。
